Meksika yemekleri listesi

Meksika mutfağı, 16. yüzyılda İspanyolların Aztek İmparatorluğunun fethinden sonra eklenen Avrupa, özellikle de İspanyollarla Mezoamerikan yemeklerinin birleşmesidir. Başlıca mısır, fasulye ve biber gibi yerel gıdalardır, ancak Avrupalılar çok sayıda gıdayı sunmuştur; bunların en önemlileri evcilleştirilen hayvanlardan (sığır eti, domuz eti, tavuk, keçi ve koyun) et, süt ürünleri (Özellikle peynir), çeşitli otlar ve çok sayıda baharat.

Atıştırmalıklar(Antojitos)
Cemita ile milanesa
Huarachesin hazırlanması
Chilaquiles
Cochinita pibil, Mayan kökenli Yucatán Península'nın geleneksel bir Meksika yavaş yavaş kavrulmuş domuz yemeğidir.
Flautas ile guacamole
Menudo
Molotes
Tacos al pastor

Antojitos (kelimenin tam anlamıyla "küçük istek") adı verilen Meksika'daki sokak yemekleri, sokak satıcıları ve Meksika'daki küçük geleneksel pazarlar tarafından hazırlanmaktadır. Çoğu, bir bileşen olarak mısır içerir.

Peynirli yemekleri

Yomurtalı yemekleri
Huevos rancheros

Etli yemekleri

Sığır eti yemekleri
Bistec
  • Albóndigas, Meksika köftesi
  • Bistec
  • Carne asada, Izgara sığır eti
  • Carne guisada, Baharatlı sos içinde güveç sığır eti
  • Carne a la tampiqueña, Carne asada, genellikle enchilada (veya chilaquiles), taze peynir, guacamole ve sebze (genellikle rajalar; ızgara dilim Poblano biberlidir).
  • Cecina
  • Milanesas –Tavuk, sığır eti ve domuz eti kızarmış bistolar.

Keçi yemekleri

Domuz eti yemekleri

Kümes hayvanları yemekleri
  • Pollo asado
  • Pollo Encacahuatado
  • Pollo motuleños
  • Pollo picado
  • Pollo rostizado

Diğer et ve protein yemekleri
Barbacoa

Mollar, soslar, daldolar ve yaymalar

Pirinç yemekleri
Arroz rojo
  • Arroz con camarones (Karidesli pirinç)
  • Arroz con huevo (yumurtalı pirinç)
  • Arroz con pollo (tavuklu pirinç)
  • Arroz amarillo (sarı pirinç)
  • Arroz con lima (limonlu pirinç)
  • Arroz rojo (kırmızı pirinç)
  • Arroz verde (yeşil pirinç)
  • Arroz con leche

Deniz ürünleri

Çorbalar ve güveçler
Caldo tlalpeño
Menudo

Sebze yemekleri
Chiles en nogada
Ensalada de nopales

diğer

Dış bağlantılar

Şablon:Cookbook

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.