Arroz poblano
Arroz poblano (Meksika yeşil pirinci), Meksika mutfağına ait, pirinçle yapılan bir yemektir. Yemek yeşil rengini Şili Pablona biberinden hazırlanan sıvıyla almaktadır.
.jpg.webp)
Bir meze olarak Arroz poblano (yeşil pirinç)
Yemekte kullanılan yeşil sıvı kavrulmuş Şili Pablona biberinin soğan, kişniş, sarımsak ve biraz su ile karıştırılmasıyla yapılır. Beyaz pirinç yağda kızartıldıktan sonra yeşil sıvı, sarı küçük mısır taneleri, küçük olarak doğranmış Şili Poblano biberi ve tuz eklenir. Pirinç yumuşayana kadar pişirilir.
Kaynakça
- Gironella De'angeli, Alicia (2006). Larousse de la cocina mexicana. 9789702216858
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.