Cabeza

Meksika mutfağından cabeza ('kafa' anlamına gelir), taco veya burrito içinde servis edilen, bir hayvanın kavrulmuş kafasından yapılan yemektir.[1][2]

Tacos de Cabeza

Genel olarak, başın tamamı bir tencere veya ızgaraya yerleştirilir ve müşteriler vücut etlerinin tercih ettikleri ojo (göz), oreja (kulak), cachete (yanak), lengua (dil) veya labios (dudaklar) gibi belirli kısımlarını isteyebilir.

Ayrıca Bakınız

Kaynakça

  1. Hursh, Karen (1 Ocak 2006). "Wrap It Up: A Guide To Mexican Street Tacos – Part I : Mexico Cuisine". Mexconnect.com. 23 Mart 2009 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 20 Aralık 2011.
  2. https://www.lodinews.com/lodi_living/article_b5eb2eb4-9104-11df-9ca2-001cc4c002e0.html
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.