Pachola (yemek)
Pachola, Meksika mutfağına ait bir et yemeğidir. Jalisco'da doğmuştur.[1] Bu et yemeği (öğütme taşı) kullanılarak kıyma haline getirilen sığır eti ve çeşitli baharatlar yardımı ile yapılır. Sığır eti kıyması, ancho biberi, kimyon, sarımsak ve ekmekle karıştırılarak yağda kızartılır.[2] Pachola bazen ızgarada da yapılır.[3]
| Pachola | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Meksika |
Kaynakça
- Bernstein, Nils. "Meet the Little-Known Meat Tortillas of Mexico". Epicurious (İngilizce). 23 Ağustos 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Ekim 2020.
- "Recipe of Ultimate Pacholas (Mexican ground beef) | Beef Recipes". beefrecipesgo.web.app. 30 Ekim 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Ekim 2020.
- Santibañez, Roberto. Tacos, tortas, and tamales : flavors from the griddles, pots, and street-side kitchens of Mexico. Goode, J. J., Coleman, Todd, 1973-. Hoboken, New Jersey. ISBN 978-1-118-28104-8. OCLC 780289043.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.