Tortilla cipsi
Tortilla chips (veya tortilla mısır), üçgen şeklinde kesilmiş, daha sonra kızartılmış veya pişirilmiş mısır ekmeği mamullerinden yapılan bir ara öğün yiyeceğidir. Alternatif olarak mısır ürünlerinden bastırılmış, sonra kızartılmış veya pişirilmiş olabilir. Bunlar mısır, bitkisel yağ, tuz ve sudan yapılır.[1] İlk ticari olarak 1940'ların sonlarında ABD'de Los Angeles'ta seri olarak üretilmesine rağmen, tortilla cips, taco, nachos, tortilla, totopo ve tostadalar gibi benzer öğelerin iyi bilindiği Meksika mutfağından büyüdü. Genellikle sarı mısırdan yapılmış olmalarına rağmen beyaz, mavi veya kırmızı mısırdan da yapılabilirler. Daldırma amaçlı tortilla cipsleri tipik olarak sadece hafifçe tuzlanırken, diğerleri çeşitli tatlarla tatlandırılabilir.[2]
| Tortilla cips | |
|---|---|
 Çeşitli soslar ile servis edilmiş bir tortilla cips tabağı | |
| Ülke(ler) |
 ABD |
| Tipi | Ara öğün |
| Ana malzemeler | Tortilla (mısır, bitkisel yağ, tuz, su) |
Ayrıca bakınız
- Fasulye cipsi
- Chalupa
- Cips ve daldırma
- Taquito
- Gordita
- Mısır yemekleri listesi
- Tortilla yemekleri listesi
- Quesadilla
- Sope
- Tlacoyo
- Tlayuda
Kaynakça
Dış bağlantılar
 |
Wikimedia Commons'ta Tortilla cipsi ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır. |
- Olsson, Karen. "Why Are Tortilla Chips So Damn Good?" - Texas Monthly - Eylül 2009
- Tortilla Industry Association "http://www.tortilla-info.com 30 Kasım 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi."