İzmir bombası

İzmir bombası veya bomba, Türk mutfağında yer alan, çikolatalı krema ve türevlerini içeren bir bisküvi türü.[1] Tatlı dış kısmında çıtır bir hamur katmanına, içerisinde ise akışkan bir krema dolgusuna sahiptir. Tatlı Türk ve Osmanlı mutfağına geleneksel olmayıp, kökenleri 2010'lara dayanmaktadır.[2] Tatlının Türkiye'de yaygınlaşmasında sosyal medyada paylaşılan fotoğrafların etkisi olduğu düşünülmektedir.[2] Google Trendler'e göre 2020 yılında Türkiye'de aranmış en popüler 6. yemek tarifini İzmir bombasının yapımı oluşturmuştur.[3][4]

İzmir Bomba Tatlısı
Ülke(ler) Türkiye
Türü Bisküvi, kurabiye
Ana malzemeler Un, şeker, fındık kreması, kakao, sıvı yağ, vanilya

Türleri

Bomba tatlısı beyaz hamur, kakaolu krema dolgusu ile veya siyah renkli hamurun içine beyaz çikolata doldurulması vasıtasıyla hazırlanabilir. Buna ek olarak frambuazlı türleri de bulunmaktadır.[5] Tatlının yaygınlaşması üzerine çikolata yerine haşhaş ezmesi içeren versiyonları Afyonkarahisar’da üretilmeye başlanmıştır.[6]

Kaynakça
  1. İzmir Bomba Tatlısı
  2. "'İzmir bombası' tatlısını artık tüm ülke biliyor - Sayfa 1". CNN Türk. Erişim tarihi: 26 Ocak 2021.
  3. "Google'da Yılın Arama Trendleri". Google Trends. Erişim tarihi: 26 Ocak 2021.
  4. "Türkiye'de en çok hangi yemek tarifleri araştırılıyor?". hthayat.haberturk.com (İngilizce). Erişim tarihi: 26 Ocak 2021.
  5. DHA. "Ünü tüm Türkiye'ye yayıldı, baklavayı bile unutturdu". www.hurriyet.com.tr. Erişim tarihi: 26 Ocak 2021.
  6. İHA. "İzmir'in bombasına Afyonkarahisar'dan rakip çıktı". www.hurriyet.com.tr. Erişim tarihi: 26 Ocak 2021.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.