Palm yağı

Palm yağı ya da diğer adıyla Palmiye yağı, palmiye meyvesinden elde edilen bir yarı katı bitkisel yağdır.[1]

Katı palmiye yağı

Doğu Malezya'daki palm yağı için gerçekleştirilen ormansızlaşmanın uydu görüntüsü.

Palmiye yağı ağırlıklı olarak makine yağı ve dizel veya biyodizel üretiminde kullanılmaktadır. Çok ucuz üretiminden dolayı bazı yiyeceklerde firmalarca (Nutella, Ülker, Ruffles) kullanılmaktadır, fakat günümüzde sağlık açısından ülkelerce yiyeceklerde kullanımı yasaklanmaya başlamıştır.[2]

Bu yağın en çok üretildiği ülkelerden olan Endonezya ve Malezya'nın çok sayıda yağmur ormanını üretim alanına dönüştürmesinden ötürü Sumatra orangutanı,[3] Sumatra gergedanı,[4] Borneo gergedanı, Sumatra fili, Borneo fili, Sumatra kaplanı[5] gibi bazı canlılar nesli tükenme tehlikesi altına girmektedir.[6][7][8]