Gyūdon
Gyūdon (Japonca: 牛丼; "biftek kasesi"), dashi (balık ve yosun tozu), soya sosu ve mirin (tatlı pirinç şarabı) ile tatlandırılmış hafif tatlı bir sosla kaynatılmış biftek ve soğan ile kaplanmış bir kase pirinçten oluşan bir Japon yemeğidir.[1] Ayrıca çoğunlukla shirataki erişte de bulunur ve bazen çiğ yumurta veya yumuşak haşlanmış yumurta (onsen tamago) ile kaplıdır. Japonya'da çok popüler bir gıda olan ve genellikle beni shōga (turşulu zencefil), shichimi ve miso çorbası ile birlikte servis edilir.
| Gyūdon | |
|---|---|
 Yoshinoya restoranında bir gyūdon | |
| Ülke(ler) | Japonya |
| Ana malzemeler | pirinç, sığır eti ve soğan |
Gyū, ineğe bağlı herhangi bir şey için bir önektir ve don, Japonca'da "kase" anlamına gelen donburinin kısaltmasıdır.
Kaynakça
- "gyudon recipe". 7 Ekim 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Eylül 2020.
Dış bağlantılar
 |
Wikimedia Commons'ta Gyudon ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır. |
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.