Dashi
Dashi (Japonca: 出汁), Japon mutfağında kullanılan bir çorba ve pişirme hammadesi türüdür. Dashi miso çorbası, net suyu, şehriye suyu ve birçok sıvı yemeğin temelini oluşturur. Aynı zamanda okonomiyaki ve takoyaki gibi bazı ızgara yiyeceklerin un kaynağı olarak karıştırılır.
| Dashi | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Japonya |
| Türü | Çorba veya gıda hammaddesi |
Dış bağlantılar
 |
Wikimedia Commons'ta Dashi ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır. |
- Hosking, Richard (1995). A Dictionary of Japanese Food. Tuttle. ISBN 0-8048-2042-2.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.