Bica (kahve)

Bica, Portekiz'in belirli bölgelerinde espresso'ya benzeyen[1] fakat Portekiz kavurma tekniğinin İtalya'ya göre daha hafif olmasından dolayı daha yumuşak bir tada sahip olan kahveler için kullanılan terimdir.

Portekiz'in neredeyse tüm bölgelerinde kısaca 'um café' (Portekiz dilinde kahve) adıyla anılır ve daima fincanda servis edilir.

Bica ismi kahvenin makineden fincana doğru akışından gelmektedir. Su kaynağı veya çeşmeye benzetilen bu görüntü nedeniyle kahveye Portekizcede çeşme anlamına gelen bica adı verilmiştir.[2]

Kaynakça
  1. http://www.infopedia.pt/dicionarios/lingua-portuguesa/bica
  2. Neves, Orlando (2001). Dicionário da origem das palavras. Lizbon: Lisboa Editorial Notícias. ISBN 9724611876.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.