Cold Brew

Kelime anlamı olarak Türkçe karşılığı '”soğuk demleme” anlamındadır. espresso ya da türk kahvesine kıyasla daha kalın kahve çekirdeklerinin soğuk su içerisinde beklemesi ile elde edilir. cold drip kullanılacak olursak setin üzerinden koyulan su ve buzların saatlerce eriyip yavaş yavaş kahvenin içerisinden geçerek yoğun bir kahve aroması elde eder. yaklaşık 20 saat sürebilen bir işlemdir bu. tabii ki evde bu kahveyi elde etmek içinde amatör yöntemler vardır. elde edilen kahve bol buz ile birlikte servis edilir.[1]