Standart Referans Metodu

SRM değerinin belirlenmesi, 430 nanometre dalga boyundaki ışığın 1 santimetrelik bira kesitinden geçerken uğradığı zayıflamanın belirli bir emilim sabiti baz alınarak ölçülmesiyle elde edilir. Bu sabit SRM için 12,7'dir. Bir başka ölçümleme metodu olan EBC'de ise 25'dir.

SRM değerinin ölçümü aşağıdaki formül aracılığıyla yapılabilir:

${\displaystyle SRM=12.7\times D\times A_{430}}$

Formüldeki ${\displaystyle D}$ seyrelti faktörünü ifade eder. Seyreltilmemiş örnekler için ${\displaystyle D=1}$, buna karşın 1:1 oranında seyreltilmiş örneklerde ise ${\displaystyle D=2}$ alınır. ${\displaystyle A_{430}}$ ise 1 cm'lik kesitin 430 nanometredeki emilimini gösterir.

EBC de Standart Referans metoduna benzeyen bir renk ölçme sistemidir. SRM'den tek farkı renk biriminin 12,7 yerine 25 olarak alınmasıdır. Bu nedenle EBC değeri, SRM değerinin kabaca iki katı olur.

SRM ve EBC renk ölçümleme sistemleri arasındaki ilişkiyi belirten formül aşağıdaki gibidir:

${\displaystyle EBC=SRM\times 1.97}$

${\displaystyle SRM=EBC\times 0.508}$

EBC, Avrupa kökenli bir ölçüm sistemi olmasına karşın SRM, Amerika Birleşik Devletleri kökenlidir.[1]

00 - 05 SRM: Amerikan Lager, Berliner Weisse, Grodziskie, Kölsch, Pilsner, Witbier

05 - 10 SRM: Bitter, Hefeweizen, Tripel

10 - 15 SRM: Amerikan Pale Ale, Bière de Garde, IPA, Märzen, Quadrupel

15 - 20 SRM: Altbier, Amber Ale, Oud Bruin

20 - 25 SRM: Bock, Dunkelweizen

25 - 30 SRM: Dubbel, Pumpkin Ale, Schwarzbier

30 - 35 SRM: Porter

35 - 40 SRM: Stout