Çin lahanası

Çin lahanası (Brassica rapa pekinensis; Çince: 大白菜; pinyin: dàbáicài), Çin'in başkenti Pekin yakınlarında yetişen bir lahana türüdür.[1] Doğu Asya mutfağında yaygın olarak kullanılmakta olup 20. yüzyıldan itibaren Batılı ülkelerde de yaygın bir ürün haline geldi.

Çin lahanası
Bilimsel sınıflandırma
Âlem: Plantae
Bölüm: Magnoliophyta (Kapalı tohumlular)
Sınıf: Magnoliopsida (İki çenekliler)
Takım: Brassicales
Familya: Brassicaceae (Turpgiller)
Cins: Brassica
Tür: B. rapa
Alt tür: Brassica rapa pekinensis

Çin lahanası ilk olarak MS 6. yüzyılda hasat edilmeye başlanmış olup daha sonra Japonya ve Kore'ye de yayılmıştır.

Kaynakça

  1. "Chinese Cabbage". chinesefood.about.com. 4 Mart 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Ocak 2019.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.