Peynir altı suyu
Peynir altı suyu, peynir üretiminde kovaların dibinde biriken, arta kalan sudur. Bazı ülkelerde içecek peynir altı suyu proteini olarak tüketilir. Gıda endüstrisinde yiyeceklerin protein değerinin artırılması için toz haline getirilerek katkı maddesi olarak kullanılır.
| Peynir altı suyu | |
|---|---|
 | |
| Besin değeri | |
| Enerji 110 kJ (30 kcal) | |
| Karbonhidrat | 5.14 g |
| Yağ | 0.36 g |
| Protein | 0.846 g |
| Kalsiyum | 47 mg (%5) |
| Oranlar yetişkinler için alınması önerilen oranlardır. | |
Ayrıca bakınız
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.