Ravent

Ravent
Bilimsel sınıflandırma
Âlem:	Plantae;
Klad	Angiosperms ; (Kapalı tohumlular);
Klad	Eudicots ; (İki çenekliler);
Klad	Core eudicots;
Takım:	Caryophyllales;
Familya:	Polygonaceae ; (Kuzukulağıgiller);
Cins:	Rheum;
Tür:	R. rhabarbarum;
İkili adlandırma
	Rheum rhabarbarum; L.

Ravent (Rheum rhabarbarum), kuzukulağıgiller (Polygonaceae) familyasından, Rheum cinsinden, yaprak sapı etli, yaprak ayası süslü çok yıllık otsu bitki. Türkçede Rheum ribes için kullanılan «ışgın» adı bazen ravent için de kullanılmaktadır. Ravendin (Rheum rhabarbarum) yaprak sapı pişirilerek yenirken, ışgının (Rheum ribes) çiçek sapı çiğ olarak yenmektedir.

Raventle yapılmış turta (İngiliz mutfağı)

Yaprakları toksik olmasına karşın, yaprak sapı (petiole) beslenme ve tıpta kullanımı nedeniyle dünyanın pek çok yerinde yetiştirilmektedir. Özellikle Batı Avrupa mutfaklarında ve Geleneksel Çin tıbbında kullanım alanı bulmaktadır. Ravent Türkiye'de yetiştirilmemekte ve sınırlı çevrelerce tanınmaktadır.

Besin olarak kullanımı

Batı mutfağında kek, turta ve pastalarda kullanılır.

Tıbbi kullanımı

Halk tıbbında kullanımı

Halk tıbbında asırlardır müshil olarak kullanılır[1]. Geleneksel Çin ve Arap tıbbında oldukça popülerdir[2][3].

Farmakolojik kullanımı ve etkinliği

Ravendin kök ve sapları emodin ve rein gibi antrakinonlar açısından oldukça zengindir.

Kökleri (Radix & Rhizoma Rhei) şeker düşürücü rhaponticin gibi stilbenoid bileşikleri içerir[4]

Tıbbi sakıncaları

Ravent yaprakları zehirli bileşikler bakımından zengindir. Nefrotoksik olan oksalik asit bunların başında gelir.

Kaynakça

Foster, StevenYtugut; Yue, Chongxi (1992). Herbal emissaries: bringing Chinese herbs to the West; a guide to gardening, herbal wisdom, and well-being. Rochester, VT: Healing Arts Press. s. 135. ISBN 0-89281-349-0. Erişim tarihi: 11 Temmuz 2009.
Charles Perry, trans. An Anonymous Andalusian Cookbook of the 13th Century 23 Eylül 2015 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
Oxford English Dictionary 29 Nisan 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. s.n. rhubarb, n.
""Rhaponticin from rhubarb rhizomes alleviates liver steatosis and improves blood glucose and lipid profiles in KK/Ay diabetic mice." 2009". 15 Mayıs 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Mayıs 2012.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] Foster, StevenYtugut; Yue, Chongxi (1992). Herbal emissaries: bringing Chinese herbs to the West; a guide to gardening, herbal wisdom, and well-being. Rochester, VT: Healing Arts Press. s. 135. ISBN 0-89281-349-0. Erişim tarihi: 11 Temmuz 2009.

[2] Charles Perry, trans. An Anonymous Andalusian Cookbook of the 13th Century 23 Eylül 2015 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.

[3] Oxford English Dictionary 29 Nisan 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. s.n. rhubarb, n.

[4] ""Rhaponticin from rhubarb rhizomes alleviates liver steatosis and improves blood glucose and lipid profiles in KK/Ay diabetic mice." 2009". 15 Mayıs 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Mayıs 2012.