Flia

Flia, (fli veya flija), Arnavutluk ve Kosova mutfağından[1] bir tür hamurişi yiyecektir. Kremalanmış birkaç kat krepten oluşur ve kaymak ile servis edilir.[2][3]

Flia
Alternatif isim Fli, Flija
Ülke(ler) Arnavutluk, Kosova
Türü Hamurişi
Ana malzemeler Un, su, tuz, yoğurt, tereyağı

Arnavutluk'ta her yılın 18 Mart Günü Flia Günü olarak kutlanır ve geleneksel olarak insanlar yakınlarını Flia yemek için evlerine davet ederler.

Flianın yapımı ve içeriği oldukça basittir. Yalnızca un, su, tereyağı, yoğurt ve tuz içerir. Un, su ve tuz pankek kıvamına gelinceye kadar yoğrulur ve oluşan hamur açılarak tereyağı sürülür ve saçta kızartılarak pişirilir.

Kaynakça
  1. "Kosovo Guide". 21 Mart 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Mart 2017.
  2. "Kosovo Pastry dishes". 28 Mayıs 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Mart 2017.
  3. Michael Ashkenazi, The World Cookbook: The Greatest Recipes from Around the Globe, p. 718
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.