Arak
Arak, (Arapça: 'araq' ﻋﺮﻕ terlemek kelimesinden gelir) Levant yöresine özgü üzüm, hurma veya şeker kamışından damıtılarak üretilen anasonlu bir içkidir. Anasonsuz olanı Arak Sagi (Farsça: عرق سگی ) olarak İran'da üretilmekteydi, bunun tadı daha çok İtalyan grappasını andırmaktadır. Hindistan ve Güneydoğu Asya'da üretilen Arrak ile karıştırılmamalıdır. Arak sulandırılarak veya susuz olarak genelde meze ile tüketilir. Benzerleri Türkiye'de rakı, Yunanistan'da uzo, İtalya'da sambuca, Fransa'da pastis, Balkanlarda rakija/rakiya ve İspanya'da anis del mono adıyla üretilmektedir.
Arak Al Rayan, As-Suwayda-Suriye'de üretilen bir arak markası.
Kaynakça
- https://www.economist.com/christmas-specials/2003/12/18/liquid-fire
- https://www.thespruceeats.com/arak-middle-eastern-alcoholic-beverage-2355492
- https://www.liquorista.com/types-of-arak/
 |
Wikimedia Commons'ta Arak (drink) ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır. |
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.