Solanum centrale
Solanum centrale, kutjera, veya Avustralya çöl kuru üzümü, Avustralya daha kurak bölgelerine özgüdür. Diğer "çalı domatesleri" gibi, Orta Avustralya ve Aborijin grupları tarafından binlerce yıldır bir besin kaynağı olarak kullanılmaktadır.
Solanum centrale | |||
---|---|---|---|
| |||
Bilimsel sınıflandırma | |||
Domain: | Eukaryota | ||
Âlem: | Plantae | ||
Klad: | Tracheophytes | ||
Klad: | Angiosperms | ||
Klad: | Eudicots | ||
Klad: | Asterids | ||
Takım: | Solanales | ||
Familya: | Solanaceae | ||
Cins: | Solanum | ||
Tür: | S. centrale | ||
Binomial ad | |||
Solanum centrale J.M.Black | |||
Solanum centrale ilk olarak 1934 yılında JM Black tarafından tanımlanmıştır.
Solanum cinsinin birçok bitkisi gibi, çöl üzümü de küçük bir çalıdır ve dikenlidir. Yangından veya iyi yağmurlardan bir yıl sonra verimli bir şekilde meyve veren hızlı büyüyen bir çalıdır. Kuraklık yıllarının ardından yıllarca kök stoğu olarak uykuda kaldıktan sonra da büyüyebilir. C vitamini açısından zengin meyveler 1–3 cm çapında ve tamamen olgunlaştığında sarı renklidir. Çalıda kururlar ve kuru üzüm gibi görünürler. Bu meyvelerin güçlü, keskin bir tamarillo ve karamel tadı vardır, bu da onları soslarda ve çeşnilerde kullanım için popüler kılar. Öğütülmüş ürün ("kutjera tozu" olarak satılır) ekmek karışımlarına, salatalara, soslara, peynirli yemeklere, Hint turşusuna, yahnilere veya tereyağına karıştırılarak kolaylıkla ilave edilerek, bütün veya öğütülmüş olarak elde edilebilirler.
Diğer bazı isimler
Dil | İsim |
---|---|
Alyawarr | Akatjurra |
Arrernte | Merne akatyerre |
İngilizce | Çalı kuru üzümü, çalı domatesi, çalı sultanı |
Pitjantjatjara | Kampurarpa |
Yetiştirme
Vahşi doğada sadece iki ay meyve verirler. Bu günlerde, merkezi Avustralya çöllerinde Aborijin toplulukları tarafından ticari olarak yetiştiriliyorlar. Sulamayı kullanarak meyve mevsimini sekiz aya çıkardılar.