Melissa officinalis

Limon otu veya limon melisa otu (Melissa officinalis), Merkezî Avrupa ve Akdeniz bölgelerinde yetişen nane türü bir bitkidir. Beyaz çiçekleri bal arısını çektiği için genus ismi Yunancadan gelme "bal arısı" melissadır, yani oğulotu.

Melissa officinalis
Lemon balm
Bilimsel sınıflandırma
(unranked) Eudicots
(unranked) Asterids
Limonotu

70–150 cm'ye kadar uzayabilir. Yaprakları hafif bir limon aroması verir. Yazın açan küçük beyaz çiçekler nektar doludur. Bu durum türün isminin kaynağıdır.

Çeşitler
  • M. officinalis 'Citronella'
  • M. officinalis 'Lemonella'
  • M. officinalis 'Quedlinburger'
  • M. officinalis 'Lime'
  • M. officinalis ‘Variegata’
  • M. officinalis ‘Aurea’

Kullanımı

Limon otu sıklıkla çay ve dondurmalarda diğer bitkilerle birlikte aroma verici olarak kullanılır. Sıkça meyve, tatlı ve balık tabaklarına konulabilir

Bitki sosislerde beta hidroksi asitten daha iyi ve sağlıklı bir koruyucu olarak ileri sürülür.[1]

Diğer kullanımlar
Melissa (Melissa officinalis) yağı

Avusturya geleneksel tıpında çay olarak ve esansiyel yağları hâricen kullanılır.

Galeri
  • Yapraklar
  • Yapraklar
  • Yapraklar
  • Bitki

Kaynakça
  1. de Ciriano M.G.-I., Rehecho S., Calvo M.I., Cavero R.Y., Navarro I., Astiasarán I., Ansorena D., "Effect of lyophilized water extracts of Melissa officinalis on the stability of algae and linseed oil-in-water emulsion to be used as a functional ingredient in meat products", Meat Science 2010 85:2 (373-377)
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.