Akide şekeri

Akide şekeri Türk ve Osmanlı mutfağının en eski şekerleme türlerinden biridir.

Beyaz akide şekerleri

Akide sözcüğü Arapça akit (sözleşme) sözcüğünden gelir. Akide şekeri Osmanlı Devletinde yeniçerilere ulufe töreninde dağıtılırdı. Askerlerin padişaha memnuniyetini ve bağlılığını gösteren bir sözleşme yaptığı anlamına gelirdi.[1]

Kaynakça

  1. "Akide şekerinin Osmanlı'ya uzanan tarihi". hurriyet.com.tr. 17 Ağustos 2020. 11 Ekim 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Ekim 2020.
  • Pişkin, Nazlı (2017). "akide şekeri". Kuruyemiş Ansiklopedisi: Dünden Bugüne. Overteam Yayınları. ss. 17-19. ISBN 9786055058203.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.