Zierfandler

Zierfandler
	Üzüm (Vitis)
Rengi	Rose
Tür adı	Vitis vinifera
Köken	Avusturya
Önemli üretim yerleri	Wienerwald
Önemli şaraplar	Spätrot-Rotgipfler
Çiçek cinsiyeti	Hermofrodit
VIVC kimliği	13443

Zierfandler, Avusturya'nın çoğunlukla Thermen Bölgesi'nde beyaz şarap yapımı için yetiştirilen bir üzüm çeşididir.[1] Geleneksel olarak Rotgipfler ile kupajlansa da giderek tek bir çeşit (monosepaj) olarak da şişelenmektedir. Zierfandler şarapları tipik olarak zarif ve kokuludur. Dengeleyici asiti ile iyi bir yıllanma yeteneğine sahiptir.

Tarihçe

Zierfandler, muhtemelen Roter Veltliner ile Traminer üzümlerinin tür içi melezlenmesi sonucu oluşmuştur.[2]

Zierfandler, Zinfandel isminin kökeni olabilir. Long Island'da bahçıvanlık yapan George Gibbs, 1820'lerde Habsburg fidanlığından sipariş ettiği türlerden birine "Macaristan'ın Kara Zinfardeli" adını verdi. Bu, bilinen herhangi bir üzümle uyuşmamakla birlikte, Webster, Zinfandel'in, Almanca Zierfandler kelimesinden türetilen Macarca bir kelime olan tzinifándli'nin (czirifandli) bozulması olduğunu öne sürmektedir. Zierfandler, Zinfandel'den çok farklı bir üzüm çeşiti olduğu için, bunun gerçekleşebilmesi için birinin Atlantik'teki uzun gemi seyahati sırasında etiketleri karıştırması gerekirdi.[3][3]

Bölgeler

Avusturya'da 77 hektar ekili alan ile Avusturya üzüm bağlarının toplam % 0.2'sini oluşturmaktadır.[1] Ayrıca Macaristan'da Cirfandli adı altında ve Slovenya'da ise Zerjavina adı ile yetiştirilmektedir.

Asma ve bağcılık

Üzümlerin özelliği, güneşe maruz kalan kenarlarının olgunlaştıkça kırmızıya dönmesidir. Zierfandler geç olgunlaşır ve asil küfden (Botrytis cinerea) kolayca etkilenir. Yapraklar iri ve 3-5 lobludur. Orta boy salkımları; çok yoğun taneli ve silindirik, zaman zaman yuvarlak kırmızımsı renkler içeren üzüm tanelerine sahiptir.[1]

Sinonim

Cilifai, Cilifan, Cirfandli, Cirifai, Cirifai Piros, Cirifan, Gumpoldskirchener, Gumpoldskirchener Spätrot, Gumpoldskirchener Spätroth, Kesoei Piros, Kirmizi Zierfahndler, Nemes Cirfandli, Piros Cirfandli, Piroscirfandli, Raifler, Reifler Rot, Roter Raifler, Roter Reifler, Roter Zierfandler, Roth Hensch, Rother Raifler, Rother Zierfahndler, Rothhinschen, Rothreifler, Rotreifler, Rubiner, Spätrot, Zerjavina and Zierfandler Rot[4]

Kaynakça

"Zierfandler | Austrian Wine". web.archive.org. 8 Aralık 2020. Erişim tarihi: 11 Aralık 2020.
"Documentation Austrian Wine 2005" (PDF). web.archive.org. 27 Eylül 2007. Erişim tarihi: 11 Aralık 2020.
Charles L. Sullivan (2 Eylül 2003). Zinfandel. Internet Archive. University of California Press. ISBN 978-0-520-23969-2.
Ganesch, Julius Kühn-Institut (JKI), Federal Research Centre for Cultivated Plants, Institute for Grapevine Breeding, Geilweilerhof ,Siebeldingen, Erika Maul, Reinhard Töpfer, Alina. "ZIERFANDLER ROT". www.vivc.de (İngilizce). Erişim tarihi: 11 Aralık 2020.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[:0-1] "Zierfandler | Austrian Wine". web.archive.org. 8 Aralık 2020. Erişim tarihi: 11 Aralık 2020.

[2] "Documentation Austrian Wine 2005" (PDF). web.archive.org. 27 Eylül 2007. Erişim tarihi: 11 Aralık 2020.

[archive.org-3] Charles L. Sullivan (2 Eylül 2003). Zinfandel. Internet Archive. University of California Press. ISBN 978-0-520-23969-2.

[4] Ganesch, Julius Kühn-Institut (JKI), Federal Research Centre for Cultivated Plants, Institute for Grapevine Breeding, Geilweilerhof ,Siebeldingen, Erika Maul, Reinhard Töpfer, Alina. "ZIERFANDLER ROT". www.vivc.de (İngilizce). Erişim tarihi: 11 Aralık 2020.