Udon
Udon (Japonca: 饂飩, うどん), Japon mutfağında kalın buğday unundan yapılan bir eriştedir. Udon, genellikle en basit şekli ile kake udon olarak kakejiru adı verilen hafif aromalı bir et suyu içinde sıcak halde bir erişte çorbası olarak servis edilir.
Daha fazla okuma
Wikimedia Commons'ta Udon ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır. |
- Tsuji, Shizuo. (1980). Japanese cooking: A simple Art. Kodansha International/USA, New York. 1568363885
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.