Udon

Udon (Japonca: 饂飩, うどん), Japon mutfağında kalın buğday unundan yapılan bir eriştedir. Udon, genellikle en basit şekli ile kake udon olarak kakejiru adı verilen hafif aromalı bir et suyu içinde sıcak halde bir erişte çorbası olarak servis edilir.

Udon

Mori udon

Daha fazla okuma

Wikimedia Commons'ta Udon ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır.

Tsuji, Shizuo. (1980). Japanese cooking: A simple Art. Kodansha International/USA, New York. 1568363885

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.