Glikosidik bağ

Kimyada glikosidik bağ terimi bir karbonhidrat (şeker) molekülünü karbonhidrat olan ya da olmayan başka bir gruba bağlayan kobalent bağlar için kullanılır.

Etil glukozit oluşumu: Glukoz ve etanol birleşerek etil glukozit ve su oluşturur. Reaksiyon sonucunda anomerik etki nedeniyle sıklıkla α glikosidik bağ oluşur.

Glisodik bağ bir karbonhidratın hemiasetal ya da hemiketal grubu ile alkol gibi bir bileşiğin hidroksil grubu arasında oluşur. Glikosidik bağ içeren maddelere glikosit denir.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.