Falafel

Falafel (Arapça: فلافل; İbranice: פלאפל) ya da Tamiya, humus ve künefe gibi artık tüm Ortadoğu’ya mal olmuş İsrail [1] ve Filistin kaynaklı bir yemektir. Nohut köftesi veya bakla ezmesinin çeşitli baharatlarla karıştırılarak yağda kızartılmasıyla yapılır. Daha çok ara sıcak olarak tüketilmeye uygundur.

Kaynakça
  1. Kantor, Jodi (10 Temmuz 2002). "A History of the Mideast in the Humble Chickpea". The New York Times. 14 Ekim 2008 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Mart 2008.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.