Şişme
Şişme, tohumların su ile teması durumunda içlerine gözle görülebilir dercede su alıp, hacimlerini arttırmalarıdır. Şişme difüzyonun özel bir şekildir. Suyla temasa geçen bütün tohumlar şişerler ve çimlenmeye doğru yönelirler. Şişme sırasında hacim artışı olur ve ısı enerjisi açığa çıkar.
Şişme için gerekli faktörler şunlardır:
- Şişen madde ile şişen maddenin içinde bulunduğu ortam arasında bir difüzyon basıncı farkı (gradyanı) bulunmalıdır.
- Şişen madde ile içinde bulunduğu ortam arasında belirli bir ilgi (afinilte) olmaldır.
Şişmeye etki eden faktörler şunlardır:
- Sıcaklık - şişme hızı sıcaklıkla artar.
- Ozmotik basınç - şişme ortamından suyun emilebilmesi için, şişme ortamındaki suyun difüzyon basıncının şişen maddedeki suyun difüzyon basıncından büyük olması gerekir.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.