Yıldız anason

Yıldız anason
Bilimsel sınıflandırma
Âlem:	Plantae;
Klad	Angiosperms ; (Kapalı tohumlular);
Takım:	Austrobaileyales;
Familya:	magnoliaecae;
Cins:	Illicium;
Tür:	I. verum;
İkili adlandırma
	Illicium verum; Hook.f.
Dış bağlantılar
	Wikimedia Commons'ta Yıldız anason ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur.
	Wikispecies'te Yıldız anason ile ilgili detaylı taksonomi bilgileri bulunur.

Yıldız anason ya da Çin yıldız anasonu (Illicium verum), yıldız biçiminde meyvesi olan, tadı anasona benzeyen ve ana vatanı Güney Batı Çin olan bir bitkidir.

Olgunlaşmadan hemen önce toplanan meyvelerinin Çin, Hint ve Endonezya mutfaklarında geniş kullanımı vardır.

Yıldız anason, anason bitkisi ile yakın akraba olmamasına karşın anasona tadını veren anetol içerir. Anason'dan daha ucuz olması sebebi ile anasonun yerine kullanımı yaygınlaşmıştır. Örneğin Galliano ve Sambuca içkilerinin yapımında anasonun yerine kullanılır. Meyveleri safra kesesi hastalıklarında ve karaciğer yetmezliğinde sindirim uyarıcısı olarak kullanılır

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.