Kurukahveci Mehmet Efendi

Kurukahveci Mehmet Efendi, 1871 yılında Fatih, İstanbul da Mehmet Efendi tarafından kurulmuş[1] Türkiye'nin en eski işletmelerinden[2] Türk Kahvesinin en tanınan markası. 19. yüzyıl sonlarına kadar Türk Kahvesi, çiğ çekirdek olarak satılıyor ve evlerdeki kahve tavalarında kavrulduktan sonra el değirmenlerinde çekilerek içilebiliyordu. Bu durum; Hasan Efendi'nin işlettiği baharat ve çiğ kahve satan dükkânın, oğlu Mehmet Efendi tarafından devralınmasına kadar sürdü.

Kurukahveci Mehmet Efendi
Tip Anonim şirket
Kuruluş 1871
Kurucu Mehmet Efendi
Genel merkezi Eminönü, İstanbul,
İstanbul
,
Türkiye
Kilit kişiler Hasan Efendi
Ürün Türk Kahvesi
Sahibi Kurukahveci Mehmet Efendi Mahdumları Ltd. Şti.
Website Kurukahveci Mehmet Efendi
Emiinönü'nde bulunan merkezleri.
Türk kahvesi

Hakkında

1857'de Fatih, İstanbul'da doğan Mehmet Efendi, Süleymaniye Medresesi'nde eğitim gördükten sonra babasının dükkânında çalışmaya başladı. 1871 yılında işin başına geçen Mehmet Efendi, çiğ kahveyi kavurup dibeklerde öğüterek müşterilerine hazır olarak satmaya başladı. Kahveyi öğüterek ilk kez hazır olarak kahveseverlere sunan Mehmet Efendi, bu yenilikle "Kurukahveci Mehmet Efendi" diye anılmaya başlandı.[3]

1931 yılında vefat eden Mehmet Efendi'nin ardından oğulları Hasan, Hulusi ve Ahmet Beyler baba mesleğini sürdürdüler.[4] Aile 1934 yılında Soyadı Kanunu ile "Kurukahveci" soyadını da aldı. Ahmet Rıza Kurukahveci'nin de vefatından sonra yönetimi erkek kardeşlerden Hulusi Kurukahveci ve Mehmet Kurukahveci devralmıştır.

Ürünleri

Ayrıca bakınız

Kaynakça
  1. "Pek Meşhur Kurukahveci Mahdumları". gazetebilkent.com. 31 Ocak 2014. 19 Nisan 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Ocak 2016.
  2. İşletme-1/5 4 Mart 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. "Türkiye'nin en eski işletmeleri listesi" Hakan Kıracı (2013)
  3. Mimar Dergisi Arkitekt, 1933, sayı 4, Nüshası 21 Temmuz 2014 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
  4. Gündelik Hayatımızın Tarihi, 2002, Kudret Emiroğlu (Türkçe)

Dış bağlantılar

Wikimedia Commons'ta Kurukahveci Mehmet Efendi ile ilgili çoklu ortam kategorisi bulunur.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.