Buzbağ
Buzbağ geleneksel bir Türk şarap kupajıdır.
Tarihçesi
İlk olarak 1944 yılında Elâzığ'daki TEKEL şarap fabrikasında üretilmiştir. Adını Elazığ'daki buzluk mağarasından alır. Bölgede yetişen Öküzgüzü ve Boğazkere üzümlerinin şişeleme aşamasından önce birbiri ile karıştırılması ile oluşturulan bir kupajdır. Bölgenin şaraplarına şöhret kazandıran bu kupaj, öküzgözünün kırmızı meyvemsi, orta gövdeli, hafif tanenli yapısının Boğazkere’nin ağzı buran yüksek tanenli yapısını dengelenmesi ile oluşmuştur. TEKEL'in bu formülle ürettigi buzbağı şarapları 2004 yılında TEKEL'in alkollü içkiler kısmının özelleştirilmesi ile başka bir kuruluşa devredilmiştir.[1]
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.