Buharlaştırılmış süt

Bazı ülkelerde "şekersiz yoğunlaştırılmış süt" olarak bilinen buharlaştırılmış süt, suyun yaklaşık% 60'ının taze sütten alındığı rafa dayanıklı konserve inek sütü ürünüdür. İlave şeker içeren şekerli kondanse sütten farklıdır.[1] Tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt, ilave edilen şeker bakteri üremesini engellediğinden korunması için daha az işlem gerektirir. Üretim süreci, suyun% 60'ının sütten buharlaşmasını, ardından homojenizasyon, konserve ve ısı ile sterilizasyonu içerir.

Kaynakça
  1. "Arşivlenmiş kopya". 21 Aralık 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Aralık 2019.

Ayrıca bakınız
  • Haşlanmış süt
  • Dolgulu süt
  • Pişmiş süt
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.