Probiyotik

Probiotikler tüketildiklerinde sağlık üzerinde olumlu etki yaptıkları düşünülen mikro organizmalardır. Saflaştırılmış ürünler bağırsak flora bozukluğuna bağlı ishallerde bağırsak düzenleyici olarak reçete edilebilirler.

Élie Metchnikoff 20. yüzyılda bağırsakların faydalı mikroorganizmalar tarafından işgal edildiğini ilk defa ileri sürdü.

Laktik asit bakterileri ve bifidobacterium probiyotik olarak en sık kullanılan bakterilerdir, fakat bazı maya ve basiller de kullanılabilir. Örneğin Saccharomyces boulardii kaşe veya kapsül formunda hastalara önerilmektedir.

Probiotikler fermente yiyecekler ile birlikte, aktif canlı kültürler olarak yoğurt, soya yoğurdu veya diyet destekleri olarak alınabilir.

Probiotikler "genel olarak güvenle tüketilebilir" kabul edilmektedir, fakat ender durumlarda bakteri ile barındırıcı ortam arası etkileşimlere ve istenmeyen yan etkilere neden olabilir.[1][2][3]

Probiotik pazarının hızla büyümesi karşısında, probiotik olduğu iddia edilen mikroorganizmaların sağladığı söylenen faydaların bilimsel olarak kanıtlanması için şartlar ileri sürülmesine ihtiyaç duyulmuştur. Probiotik ürünlerin tüketilmesinin sayısız faydaları sıralanmakla beraber, bunlar bilimsel kanıtlarla desteklenmemekte olup,[4][5] ABD'de Federal Ticaret Komisyonu tarafından yanıltıcı reklam olarak kabul edilip yasaklanmıştır.[6]

Avrupa Gıda Güvenliği İdaresi, Avrupa'da ticari üreticilerin probiotik ürünlerle ilgili sağlık iddiaları ve başvurularının tümünü yetersiz araştırma ve dolayısıyla etkili olduğuna dair kanıt yetersizliği gerekçesiyle geri çevirmiştir. Yıllardır bilimsel incelemeler, başvuru yapılan ürünlerde neden-sonuç ilişkisinin yeterince kanıtlanmadığını tespit etmiştir. Avrupa Komisyonu ürün ambalajlarında "probiotik" sözcüğünün kullanılmasını yasaklamış olup gerekçesi bu şekilde bir etiketlendirmenin sağlığa söz konusu etkisi olduğunu gösteren hiçbir bilimsel kanıt olmadığı halde tüketicileri söz konusu ürünün sağlığa faydası olduğu şeklinde yanıltıcı olduğudur.[7][8][9]

Ayrıca bakınız

Kaynakça
  1. Doron S, Snydman DR (2015). "Risk and safety of probiotics". Clin Infect Dis (Review). Cilt 60 Suppl 2. ss. S129-34. doi:10.1093/cid/civ085. PMC 4490230 $2. PMID 25922398. 11 Ağustos 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Kasım 2018.
  2. Singhi SC, Kumar S (2016). "Probiotics in critically ill children". F1000Res (Review). Cilt 5. s. 407. doi:10.12688/f1000research.7630.1. PMC 4813632 $2. PMID 27081478.
  3. Durchschein F, Petritsch W, Hammer HF (2016). "Diet therapy for inflammatory bowel diseases: The established and the new". World J Gastroenterol (Review). 22 (7). ss. 2179-94. doi:10.3748/wjg.v22.i7.2179. PMC 4734995 $2. PMID 26900283.
  4. Slashinski MJ, McCurdy SA, Achenbaum LS, Whitney SN, McGuire AL (2012). ""Snake-oil," "quack medicine," and "industrially cultured organisms:" biovalue and the commercialization of human microbiome research". BMC Medical Ethics. Cilt 13. s. 28. doi:10.1186/1472-6939-13-28. PMC 3512494 $2. PMID 23110633.
  5. Engle MK, Roosevelt MW, Waltrip EA (22 Kasım 2011). "Warning letter to CocoKefir LLC". Compliance Branch, Inspections, Compliance, Enforcement, and Criminal Investigations, US Food and Drug Administration and Federal Trade Commission. 23 Ekim 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Haziran 2016.
  6. "Dannon Agrees to Drop Exaggerated Health Claims for Activia Yogurt and DanActive Dairy Drink FTC Charges that Evidence Supporting Benefits of Probiotics Falls Short". Federal Trade Commission, US Government. 15 Aralık 2010. 4 Ekim 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Mayıs 2017.
  7. "'Probiotic' As A General Descriptor" (PDF). Yogurt & Live Fermented Milks Association (YLFA). 13 Aralık 2014 tarihinde kaynağından (PDF) arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Aralık 2014.
  8. "Regulation (EC) No 1924/2006 of the European Parliament and of the Council on 20 December 2006 on nutrition and health claims made on foods". European Commission, Brussels. 2006. 2 Şubat 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Aralık 2014.
  9. "Probiotic health claims". Food Safety Authority of Ireland, Dublin. 2014. 26 Eylül 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Aralık 2014.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.